| Vây cá hồi xốt kem Mayo | |
| Thời gian | 12 phút |
| chuẩn bị | |
| Thời gian | 15 phút |
| nấu | |
| Nguyên liệu | Vây cá hồi: 300g. |
| Hành tây : 1/2 củ. | |
| Kem sữa tươi : 100ml. | |
| Xà lách : 100g | |
| Bột mì : 2M | |
| Nước cốt chanh : 1M | |
| Bơ lạt : 2M | |
| Rượu vang trắng, dầu ăn, đường, muối | |
| Hạt nêm | |
| Xốt mayonnaise. | |
| Cách chê biến | 1. Sơ chế: |
| - Cá hồi rửa sạch để ráo, ướp 2m hạt nêm, 1m nước cốt chanh trong 5 phút. | |
| - Hành tây cắt hạt lựu nhỏ. | |
| 2. Chiên cá: | |
| - Tẩm vây cá hồi qua 1M bột mì, cho vào chảo chiên vàng, vớt ra để ráo. | |
| - Xốt kem: Xào thơm bơ và hành tây, thêm 4M rượu vang trắng, nấu cạn còn 1/2 rồi cho them 1M kem sữa tươi, 1 chén nước nhỏ, 2m hạt nêm , 1/4m muối, 1/2m đường. Khuấy trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh mịn. Tắt lửa và cho 2M Mayonnaise vào đảo đều. | |
| 3. Cách dùng: | |
| Cho vây cá hồi ra dĩa, chan xốt lên trên ăn kèm với xà lách, cà chua. | |