| TÔM CHIÊN XỐM XANH | |
| Thời gian | 15 phút |
| chuẩn bị | |
| Thời gian | 20 phút |
| Nguyên liệu | - Tôm sú lớn: 200gr (bỏ đầu, vỏ, chừa đuôi, rửa sạch, để ráo…) |
| - Cốm xanh: 100gr | |
| - Trứng gà: 3 quả | |
| - Bột năng: 50gr | |
| - Tỏi vắt lấy nước 2 muỗng súp | |
| - Gia vị: dầu ăn, bột nêm (1 muỗng cafe), dầu mè (1 muỗng cafe), tiêu xay. | |
| - Tương ớt Hito | |
| cách chế biến | - Cho tôm với nước tỏi và gia vị, dầu mè, để 15 phút cho thấm. |
| - Truóc khi chiên nên cho tôm vào bột năng và trứng, rồi cho tôm vào cốm xanh cho dính đều. | |
| - Cho chảo nóng với nhiều dầu, cho tôm vào chiên chín. | |
| - Tôm chín đều, vớt ra để ráo, chấm kèm với tương ớt, có thể dùng làm món ăn chơi hoặc món mặn để ăn cơm. | |