| Món xiên nướng | |
| Thời gian | 15 phút |
| chuẩn bị | |
| Thời gian | 20 phút |
| Nguyên liệu | Bò phi lê: 100g |
| Cá lóc phi lê: 100g | |
| Hành tây, cà tím, cà chua: mỗi thứ 20g | |
| Ớt xanh Đà Lạt: 25g | |
| Đậu bắp: 15g | |
| Cà chua bi: 2 trái | |
| Khoai tây: 100g | |
| Que xiên, | |
| Tương cà Hito | |
| Tương ớt Yilin | |
| cách chế biến | 1. Sơ chế: |
| - Thịt bò thái miếng vừa ăn. Dùng búa chuyên dụng đập mềm thịt. | |
| - Cá phi lê thái mỏng. | |
| - Các loại rau củ rửa sạch, cắt miếng vuông. | |
| - Khoai tây gọt vỏ cắt thành que dài. | |
| - Cà chua bi rửa sạch. | |
| 2. Cách chế biến: | |
| - Thịt bò ướp với dầu hào, dầu ăn, dầu mè ( mỗi loại 1M) trong 10 phút. | |
| - Cá phi lê ướp với 1M tương cà, 1m tương ớt, 1/2m đường, 1m dầu ăn. trong 10 phút. | |
| - Các loại rau củ cắt miếng vuông trộn chung với nước gia vị của thịt và cá. | |
| - Dùng que xiên các nguyên liệu xen kẽ nhau tạo thành que xiên màu sắc đẹp. Dùng bếp than nướng các que xiên tới chín là đươc. | |
| - Dùng dầu chiên khoai tây đến vàng. . | |
| 3. Cách dùng: | |
| Món xiên nướng này dung kèm với tương ớt, tương cà. |