Bông cải trộn tôm
Thời gian 13 phút
chuẩn bị
Thời gian 17 phút
Nguyên liệu 200g tôm sú tươi bóc vỏ.
100g bông cải trắng.
100g bông cải xanh.
50g cà rốt.
½ củ hành tây.
1 ít rau húng lủi.
1 trái chanh.
2M sả phi.
Tỏi, ớt, sả băm.
Muối, tiêu.
Hạt nêm.
Xốt mayonnaise.
Cách chế biến 1. Sơ chế:
- Tôm sú ướp ½ m hạt nêm, 1/3m tiêu, 1m tỏi băm, để thấm. Phi thơm 1M sả băm và 1m ớt băm, cho tôm vào xào chín, trút ra dĩa để nguội.
- Bông cải tách miếng vừa ăn, rửa sạch. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng. Luộc chín bông cải và cà rốt trong nước có ít muối, vớt ra cho vào tô nước đá đợi nguội, sau đó để ráo nước.
- Hành tây cắt sợi mỏng, ướp ít đường. Chanh cắt lát. Húng lủi cắt nhỏ.
2. Trộn:
- Trộn đều bông cải, cà rốt, hành tây, tôm và húng lủi với 3M xốt mayonnaise.
3. Cách dùng:
Cho bông cải ra dĩa, rắc sả phi lên trên, vắt thêm 1 miếng chanh